ハーブのある暮らし

トリニティ・ファームでは至る所に野生のハーブ（香草）が生えています。栽培しているものも含めるとかなりの種類が。ハーブティー、カクテル、料理にと、様々な場面で使いました。

ローズマリー／タイム／バジル

フランス人のウーファー、マジョリンがハーブを使った鶏肉料理を披露してくれました。

フランスのディジョンマスタード

鶏にマスタードを塗って・・・

ローズマリー・タイム・バジルをちりばめてオーブンへ

副菜のポテトにもハーブをたっぷり

焼けました！

いただきます！

農場の向こうに見える麦畑が夕日で黄金色に

きれいな空を眺めながら、楽しく美味しい夜を過ごしました

他にもいろいろ作りました。チャンスがあったら試してみてください！

• ミントティー　・・・　ミントを摘んで熱湯で抽出。さわやかです。
• レモングラスティー　・・・　ミントティーと同じ要領で。レモンの香りで癒されます。
• モヒート　・・・　ミント、ライム、ソーダ、ラム酒で作るカクテル。ミントは少しすりつぶします。
• カレー　・・・　コリアンダーを入れました。独特の香りがたまりません！
• ピザ　・・・　バジル、ローズマリーを使いました。チーズの味を引き立ててくれます。
• フルーツカクテルドリンク　・・・　水にオレンジ＆レモンの絞り汁と果実、そこへミントを入れて冷やしてドリンクを作りました。暑い日に最適！

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