サラダバッグ作り

トリニティ・ファームでの仕事の1つ、サラダバッグ作り。お客さんへ配達したり、ショップで売っています。

収穫は朝一番。夜のうちに植物の中に露がたまるので、水分が最も多い朝一番で収穫すれば長持ちするのです。

サラダと言えば定番はレタスでしょうか。トリニティ・ファームのサラダバッグは、レタス以外にもいろいろな葉野菜を使います。 何だかわかりますか？

バジル

ナスターシャン（花も食べます）

パセリ

コリアンダー

レモンソレル

ロケット（ルッコラ）

実は名前を覚えきれなかったので、覚えているものだけ名前を書きました。見たことのないものもありましたが、どれも新鮮でオーガニックで栄養たっぷり。摘んでいるといい匂いで、ついついつまみ食い。おいしく、楽しいサラダバッグ作りでした。

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